Na śniadanie sałata z pomidorem,tuńczykiem,cebulą i przyprawami + kromka żytniego chleba przypieczona tosterem (wiecie...to chrupanie...).
Obiad .Właściwie robię codziennie dwa różne obiady- dla dziewczyn i męża oraz drugi dla siebie. Oni zjedli spaghetti po bolońsku a ja zrobiłam sobie zupę-krem brokułową... Jest banalnie prosta i baardzo pyszna.
Potrzebujecie do niej:
Jeden duży brokuł,
cebulę,
por (ja użyłam niewiele... 5-7 centymetrowych"kółeczek"
kostka rosołowa (tak,tak... żadna ze mnie perfekcyjna Pani domu)
przyprawy (sól,pieprz,imbir), czosnek
dodatek- jaki chcecie. Mogą to być grzanki, makaron... ja wybrałam pokruszony ser feta.
Podsmażyć cebulę, dodać do tego por,dusić chwilkę.Dodać brokuł (połamany w mniejsze różyczki), pokrojony w drobną kostkę ząbek czosnku (jeśli lubicie) i zalać wodą. Na tym etapie dodaję też kostkę rosołową. Gotuję ok.10 minut (składniki muszą być miękkie). Dodaję wody jeśli trzeba . Do tego przyprawy (jak kto lubi,ja dodaję imbir bo zaostrza smak). Na koniec miksuję blenderem. Gotowe :)
Kolacji nie chciało mi się robić. Nie byłam też jakoś mocno głodna,ale ponieważ w planach miałam nocne siedzenie nad książką wolałam coś zjeść. Wymieszałam więc pół szklanki makaronu (pełnoziarnisty) z sałatą,tuńczykiem i oliwą. :) Nocny głód mnie nie dopadł.
BROKUŁ
Wielu nie docenia tego warzywa... A jego właściwości są wręcz magiczne. Zawiera mnóstwo składników odżywczych- Witaminy B2, B3, B5, beta-karoten, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i zbawienny błonnik.
Najważniejszą zaletą brokułów jest to,że posiadają antyoksydanty - mają silne właściwości oczyszczające układ trawienny i wątrobę. W dodatku znane jest z tego,że wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega chorobie nowotworowej jelit (dzięki składnikowi o nazwie sulforafan,czyli substancji,która unieszkodliwia substancje kancerogenne).
Jedzcie na zdrowie!!!
